Регистрация

Ulti Clocks content


Понедельник, 03 Марта 2014 06:35

Баклажаны на зиму

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)

Продукты:

 

15 штук баклажанов

15 штук болгарских перцев

3 кг помидор

3 головки чеснока

2 столовые ложки соли

1,5 стакана сахарного песка

1 ст. ложка уксусной эссенции (70%) + 8 ст. ложек воды

0,5 л растительного масла (можно немного меньше)

 

 

Помидоры и чеснок пропустить через мясорубку (можно в блендер). Перец промыть, очистить от семян, разрезать на 4 части, баклажаны нарезать кольцами толщиной примерно 1 см.

 

Помидоры с чесноком довести до кипения, поварить 5 минут, добавить все остальное, кроме уксуса, кипятить 30 минут, добавить разбавленный водой уксус, поварить 5 минут, разложить горячим в стерильные банки, закрыть и положить под шубу до остывания.

Прочитано 5807 раз